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スーパーの鮮魚コーナーで「カスベのほっぺ」という謎の食材を見つけて、「なんじゃこれ？」「どうやって食べるの？」と固まって ...

「コロダイの刺身ってまずいの？」「せっかく手に入れたけど、刺身にして大丈夫かな？」と気になっていませんか。迷いますよね。 ...

毎日のお買い物で鮮魚コーナーに立ち寄ると、ふと目に留まる見慣れないお魚たち。その中でも、コロダイとコショウダイの違いにつ ...

ウメイロの食べ方をネットで検索すると、塩焼きや煮付け、フライなど色々なレシピが出てきますよね。もちろん、どんな料理にして ...

スーパーや鮮魚店の店頭で、背中が鮮やかな黄色で、お腹側が青みがかった銀色をしている美しい魚を見かけたことはありませんか。 ...

読者の皆様、こんにちは。サカシュンです。 海面をスィーっと一直線に滑るように飛んでいく魚の姿を、テレビの自然番組やフェリ ...

スーパーの鮮魚コーナーで、あの大きな羽（胸びれ）を持った立派な「トビウオ」を見かけたことはありませんか？ 「珍しいから食 ...

いつもスーパーで買っているおなじみの魚について、ネットやテレビでししゃもの偽物という言葉を見かけて、ドキッとしたことはあ ...

スーパーの鮮魚コーナーで見かけるホンビノス貝ですが、ハマグリに似ていて安くて美味しそうな反面、本当に安全なのか、危険じゃ ...

こんにちは！日々の食卓をもっと豊かにする魚の魅力をお届けしている、サカシュンです。 スーパーや鮮魚店、あるいは料亭のお品 ...