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2026/5/18

モンゴウイカとコウイカ(スミイカ)の違いは?パスタや刺身で失敗しない選び方を魚屋が解説

スーパーの鮮魚コーナーでお客さんの様子を見ていると、レシピにはスミイカって書いてあるけど、目の前にあるモンゴウイカじゃダ ...

2026/5/18

モウカザメの唐揚げレシピ!絶品「海の鶏から」は低温揚げでパサつかない|サカシュン流

スーパーの鮮魚コーナーで、100gあたり100円以下という激安で売られていることの多い「モウカザメ」。「サメって美味しい ...

2026/5/18

バナメイエビとブラックタイガーの違いは?値段・味の比較と「バナメイ」の名前の意外な由来

スーパーの鮮魚コーナーに並ぶエビを見て、「どっちを買えばいいんだろう?」と迷った経験はありませんか? 一見すると似ている ...

2026/5/18

【生青のりの佃煮】味噌汁だけじゃもったいない!新物の香りが爆発する「自家製ごはんですよ」の作り方

2月〜3月頃になると、スーパーの鮮魚コーナーに並ぶ鮮やかな緑色のパック。「生青のり(あおさのり・ヒトエグサ)」の新物です ...

2026/5/18

メカジキとマカジキの違いは?カジキマグロの正体と、ムニエル・刺身で選ぶ正解を魚屋が解説

スーパーの鮮魚コーナーで「カジキ」と書かれたパックを手に取ったとき、身が白いものとオレンジ色のものがあって戸惑ったことは ...

2026/5/18

赤海老の頭は捨てないで!絶品しゃぶしゃぶ&濃厚海老味噌ラーメンの作り方|サカシュン流

スーパーの鮮魚コーナーで「半額シール」が貼られた赤海老を見かけたとき、みなさんはどう食べますか?刺身?塩焼き? 今回は、 ...

2026/5/23

ボラはまずいし臭い?スーパーの激安魚が「真鯛超え」の極上トロに化ける条件とは

スーパーで驚くほど安く売られているボラの切り身を見かけて、思わず手を止めたことはありませんか。値段は魅力的だけど、スマホ ...

2026/5/18

100g100円以下の衝撃!モウカザメのパセリバタームニエルが高級フレンチ級の旨さ

スーパーで安く売られている「モウカザメ」。「安いけど、どうやって食べたらいいか分からない」「淡白すぎて味が決まらない」と ...

2026/5/18

モウカザメはまずいし臭い?スーパーの激安サメ肉が「鶏肉超え」の絶品に化ける下処理テクニック

スーパーの鮮魚コーナーで、他の魚が切り身2切れで500円や600円する中、驚くほど安く売られている「モウカザメ」のパック ...

2026/5/18

赤カレイの美味しい食べ方3選!サカシュン流「低温唐揚げ」なら骨までバリバリ&油ハネなし!煮付けの黄金比も公開

スーパーの鮮魚コーナーで、赤カレイが安く売られているのを見かけたことはありませんか?「安いけど、どうやって食べたらいいか ...