sakashun

2026/8/13

イワシ明太の作り方|骨切りで小骨が気になりにくい簡単レシピ

こんにちは、サカシュン運営者です。 今回は、スーパーでも手に入りやすい腹開きのイワシを使って、「小骨が気になりにくいイワ ...

2026/8/8

海鮮サラダのドレッシングはこれ!魚介料理に使える自家製万能ソース

海鮮サラダを作るとき、市販のドレッシングをかけても悪くはないけれど、魚介の味をもっと引き立ててくれるものが欲しいと思うこ ...

2026/9/12

カスベのほっぺとは?正体はエイの希少部位!味・食べ方・刺身の注意点

鮮魚売り場や北海道の物産展で、カスベのほっぺという少し変わった名前の商品を見かけることがあります。カスベの切り身なら何と ...

2026/9/12

カスベのほっぺの唐揚げ|ジューシーに仕上げる作り方

スーパーの鮮魚コーナーで「カスベのほっぺ」という謎の食材を見つけて、「なんじゃこれ?」「どうやって食べるの?」と固まって ...

2026/9/12

コロダイの刺身はまずい?煮付けで美味しく食べる作り方

「コロダイの刺身ってまずいの?」「せっかく手に入れたけど、刺身にして大丈夫かな?」と気になっていませんか。迷いますよね。 ...

2026/9/12

コロダイとコショウダイの違いは?見分け方・味・食べ方を比較

毎日のお買い物で鮮魚コーナーに立ち寄ると、ふと目に留まる見慣れないお魚たち。その中でも、コロダイとコショウダイの違いにつ ...

2026/9/12

ウメイロの刺身と炙り|味・切り方・美味しい食べ方

ウメイロの食べ方をネットで検索すると、塩焼きや煮付け、フライなど色々なレシピが出てきますよね。もちろん、どんな料理にして ...

2026/9/12

ウメイロとタカベの違いは?見分け方と「沖タカベ」の正体を解説

スーパーや鮮魚店の店頭で、背中が鮮やかな黄色で、お腹側が青みがかった銀色をしている美しい魚を見かけたことはありませんか。 ...

2026/9/12

トビウオはなぜ飛ぶ?何メートル飛ぶ?理由と味の特徴を解説

読者の皆様、こんにちは。サカシュンです。 海面をスィーっと一直線に滑るように飛んでいく魚の姿を、テレビの自然番組やフェリ ...

2026/9/12

トビウオの唐揚げの作り方|下処理・揚げ方と美味しい食べ方3選

スーパーの鮮魚コーナーで、あの大きな羽(胸びれ)を持った立派な「トビウオ」を見かけたことはありませんか? 「珍しいから食 ...