魚を知る

2026/10/17: 水カマスの食べ方は？刺身・フライ・干物と背開きのコツ

水カマスは、刺身・フライ・唐揚げ・干物など、いろいろな食べ方ができる魚です。私もこれまで水カマスをいろいろ料理してきま ...

2026/10/6: チダイと真鯛の違いは？見分け方・味・旬・値段を詳しく比較

こんにちは、サカシュン運営者です。魚売り場でチダイと真鯛が並んでいると、「見た目はほとんど同じだけど、何が違うの？」と ...

2026/9/24: ニギスとメヒカリの違いは？見分け方・味・骨・食べ方を比較

こんにちは、サカシュン運営者です。ニギスとメヒカリ。どちらも細長い小魚で、唐揚げや天ぷらなどの揚げ物で食べることが多い ...

2026/9/24: ニギスの食べ方とレシピ｜天ぷら・唐揚げ・干物を実食比較

こんにちは、サカシュン運営者です。ニギスって、実はかなり料理の幅が広い魚なんです。天ぷらにすれば身はふわっとしますし ...

2026/9/12: オヒョウとヒラメの違いは？見分け方・大きさ・味を実物で比較

こんにちは、サカシュン運営者です。オヒョウを初めて写真で見ると、「これ、かなり大きなヒラメじゃないの？」と思うかもしれ ...

2026/9/12: テングダイと真鯛はどっちが美味しい？刺身・炙り・出汁茶漬けで実食比較

こんにちは、サカシュン運営者です。今回食べ比べたのは、見た目のインパクトでは真鯛にまず負けないテングダイです。南伊勢 ...

2026/9/12: 岩牡蠣はなぜ大きい？真牡蠣との違い・セルガキ・旬や生食の疑問を解説

こんにちは、サカシュン運営者です。魚屋や鮮魚売り場で牡蠣を見ていると、「岩牡蠣」「真牡蠣」に混じって「セルガキ」「セル ...

2026/9/12: カスベのほっぺとは？正体はエイの希少部位！味・食べ方・刺身の注意点

鮮魚売り場や北海道の物産展で、カスベのほっぺという少し変わった名前の商品を見かけることがあります。カスベの切り身なら何と ...

2026/9/12: コロダイとコショウダイの違いは？見分け方・味・食べ方を比較

毎日のお買い物で鮮魚コーナーに立ち寄ると、ふと目に留まる見慣れないお魚たち。その中でも、コロダイとコショウダイの違いにつ ...

2026/9/12: ウメイロとタカベの違いは？見分け方と「沖タカベ」の正体を解説

スーパーや鮮魚店の店頭で、背中が鮮やかな黄色で、お腹側が青みがかった銀色をしている美しい魚を見かけたことはありませんか。 ...

1 2 3 … 8 Next »