魚を知る

2026/9/12: トビウオはなぜ飛ぶ？何メートル飛ぶ？理由と味の特徴を解説

読者の皆様、こんにちは。サカシュンです。海面をスィーっと一直線に滑るように飛んでいく魚の姿を、テレビの自然番組やフェリ ...

2026/9/12: ししゃもの「偽物」？カペリンとの違いと代替魚として安全な理由を解説

いつもスーパーで買っているおなじみの魚について、ネットやテレビでししゃもの偽物という言葉を見かけて、ドキッとしたことはあ ...

2026/9/12: ホンビノス貝は危険？ウロ（黒い部分）・食中毒・安全な食べ方を解説

スーパーの鮮魚コーナーで見かけるホンビノス貝ですが、ハマグリに似ていて安くて美味しそうな反面、本当に安全なのか、危険じゃ ...

2026/9/12: 小鮎・鮎・稚鮎の違いは？大きさ・呼び方・特徴を解説

こんにちは！日々の食卓をもっと豊かにする魚の魅力をお届けしている、サカシュンです。スーパーや鮮魚店、あるいは料亭のお品 ...

2026/9/12: ビンチョウマグロとマグロの違いは？安い理由・味・選び方を解説

スーパーの鮮魚コーナーに行くと、必ずと言っていいほど並んでいるのがビンチョウマグロですよね。赤くてツヤツヤした本マグロ ...

2026/9/12: 初鰹と戻り鰹はどっちが美味しい？旬・脂・味の違いを比較

初鰹と戻り鰹はどっちが美味しいのか、スーパーの鮮魚コーナーの前でスマホを取り出して検索しているあなたへ。同じカツオなのに ...

2026/9/12: うなぎとあなごの違いは？味・食感・蒲焼での選び方を比較

スーパーの魚売り場に立ち寄ると、ふと疑問に思うことはありませんか。ツヤツヤと輝く美味しそうな蒲焼が並んでいますが、値段 ...

2026/9/12: ソウダガツオとカツオの違いは？見分け方・味・食べ方を解説

スーパーの鮮魚コーナーを歩いていると、おなじみの魚たちの中に混じって、ふと見慣れない名前の魚に出会うことがありますよね。 ...

2026/9/12: 銀鱈と真鱈の違いは？味・脂・値段・向いている料理を比較

スーパーの鮮魚コーナーに並ぶ、たくさんの魚たち。その中でも、切り身でよく見かける「タラ」ですが、いざ買おうとすると「こ ...

2026/9/12: シイラはまずい？毒はある？安い理由と安全な食べ方を解説

スーパーの鮮魚コーナーで安く売られているシイラを見かけて、買ってみようか迷ったことはありませんか。でも、いざ買おうとし ...

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