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2026/9/12

魚のオジサンはまずい?名前の由来・味・旬・食べ方を解説

スーパーの鮮魚コーナーを歩いていて、パックに貼られたシールを見て思わず二度見した経験はありませんか。 おじさんという魚は ...

2026/9/12

ウマヅラハギとカワハギの違いは?見分け方・味・肝・選び方を比較

スーパーの鮮魚コーナーやお魚屋さんで買い物をしていると、ウマヅラハギやカワハギの違いが分からなくて迷ってしまうことってあ ...

2026/9/12

真鯛しゃぶしゃぶの作り方|皮付きの身とアラ出汁で作るレシピ

冬から春にかけて脂が乗って美味しくなる「真鯛(マダイ)」。スーパーでサクを買ってきてお刺身で食べるのも最高ですが、ちょっ ...

2026/10/15

モンゴウイカとコウイカの違いは?見分け方・味・刺身やパスタでの使い分け

スーパーの鮮魚コーナーでお客さんの様子を見ていると、レシピにはスミイカって書いてあるけど、目の前にあるモンゴウイカじゃダ ...

2026/9/12

モウカザメの唐揚げ|パサつきにくい低温揚げの作り方

スーパーの鮮魚コーナーで、100gあたり100円以下という激安で売られていることの多い「モウカザメ」。「サメって美味しい ...

2026/9/12

バナメイエビとブラックタイガーの違いは?値段・味・食感を比較

スーパーの鮮魚コーナーに並ぶエビを見て、「どっちを買えばいいんだろう?」と迷った経験はありませんか? 一見すると似ている ...

2026/9/12

生青のりの佃煮の作り方|新物の香りを生かす自家製レシピ

2月〜3月頃になると、スーパーの鮮魚コーナーに並ぶ鮮やかな緑色のパック。「生青のり(あおさのり・ヒトエグサ)」の新物です ...

2026/10/15

メカジキとマカジキの違いは?カジキマグロの正体・味・向いている料理を比較

スーパーの鮮魚コーナーで「カジキ」と書かれたパックを手に取ったとき、身が白いものとオレンジ色のものがあって戸惑ったことは ...

2026/9/12

赤海老のしゃぶしゃぶと海老味噌ラーメン|頭まで使う作り方

スーパーの鮮魚コーナーで「半額シール」が貼られた赤海老を見かけたとき、みなさんはどう食べますか?刺身?塩焼き? 今回は、 ...

2026/9/12

ボラはまずい・臭い?旬・脂・味と美味しく食べる条件を解説

スーパーで驚くほど安く売られているボラの切り身を見かけて、思わず手を止めたことはありませんか。値段は魅力的だけど、スマホ ...