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2026/9/12

モウカザメのパセリバタームニエル|安いサメ肉を美味しく食べるレシピ

スーパーで安く売られている「モウカザメ」。「安いけど、どうやって食べたらいいか分からない」「淡白すぎて味が決まらない」と ...

2026/9/13

モウカザメはまずい・臭い?臭みの原因と美味しく食べる下処理を解説

スーパーの鮮魚コーナーで、他の魚が切り身2切れで500円や600円する中、驚くほど安く売られている「モウカザメ」のパック ...

2026/9/12

赤カレイの美味しい食べ方3選|低温唐揚げ・煮付けの作り方

スーパーの鮮魚コーナーで、赤カレイが安く売られているのを見かけたことはありませんか?「安いけど、どうやって食べたらいいか ...

2026/10/15

アカイカ・ヤリイカ・スルメイカの違いは?味・食感・向いている料理を比較

スーパーの鮮魚コーナーに並ぶたくさんのイカを見て、どれを買えばいいのか迷ってしまったことはありませんか。パックのラベルに ...

2026/9/12

エスカルゴバター(パセリバター)の作り方|魚介に使える基本レシピ

スーパーで買った冷凍のシーフードミックスや、特売の安い白身魚。「もう少しリッチに食べたいな」と思ったことはありませんか? ...

2026/6/18

養殖ブリは体に悪い?「薬漬け」の誤解と「虫がいない」理由を魚屋が解説

スーパーの鮮魚コーナーに行くと、一年中ツヤツヤと輝く美味しそうなブリが並んでいますね。でも、パックのラベルに書かれた「養 ...

2026/9/12

赤魚は体に悪い?安い理由・水銀・寄生虫など安全性を解説

スーパーの鮮魚コーナーや冷凍食品売り場でよく見かける真っ赤な魚といえば赤魚ですね。 特売で並んでいることも多く、家計に優 ...

2026/9/12

銀鮭と紅鮭の違いは?味・脂・値段・お弁当での選び方を比較

スーパーの鮮魚コーナーで「鮭」を買おうとしたとき、ふと「銀鮭と紅鮭の違いってなんだろう?」と疑問に思ったことはありません ...

2026/9/12

青ナマコの茶ぶりと三杯酢|柔らかく仕上げる作り方

「青ナマコは赤ナマコに比べて柔らかい」のが特徴ですが、個体差によっては皮が硬かったり、独特の磯の香りが強くて苦手という方 ...

2026/9/12

青ナマコと赤ナマコの違いは?硬さ・味・値段・選び方を比較

スーパーの鮮魚コーナーや年末のアメ横などで、独特の存在感を放つナマコ。よく見ると、鮮やかな赤褐色をした赤ナマコと、少し暗 ...