スーパーで迷わない！旬の魚介と食べ方がすぐわかる

2026/2/17: 【生青のりの佃煮】味噌汁だけじゃもったいない！新物の香りが爆発する「自家製ごはんですよ」の作り方

2月〜3月頃になると、スーパーの鮮魚コーナーに並ぶ鮮やかな緑色のパック。「生青のり（あおさのり・ヒトエグサ）」の新物です ...

2026/2/15: メカジキとマカジキの違いは？カジキマグロの正体と、ムニエル・刺身で選ぶ正解を魚屋が解説

スーパーの鮮魚コーナーで「カジキ」と書かれたパックを手に取ったとき、身が白いものとオレンジ色のものがあって戸惑ったことは ...

2026/2/14: 【サカシュン流】赤海老の頭は捨てないで！半額パックで作る絶品しゃぶしゃぶ＆濃厚海老味噌ラーメンのレシピ

スーパーの鮮魚コーナーで「半額シール」が貼られた赤海老を見かけたとき、みなさんはどう食べますか？刺身？塩焼き？今回は、 ...

2026/3/8: ボラはまずいし臭い？スーパーの激安魚が「真鯛超え」の極上トロに化ける条件とは

スーパーで驚くほど安く売られているボラの切り身を見かけて、思わず手を止めたことはありませんか。値段は魅力的だけど、スマホ ...

2026/2/12: 100g100円以下の衝撃！モウカザメのパセリバタームニエルが高級フレンチ級の旨さ

スーパーで安く売られている「モウカザメ」。「安いけど、どうやって食べたらいいか分からない」「淡白すぎて味が決まらない」と ...

2026/2/21: モウカザメはまずいし臭い？スーパーの激安サメ肉が「鶏肉超え」の絶品に化ける下処理テクニック

スーパーの鮮魚コーナーで、他の魚が切り身2切れで500円や600円する中、驚くほど安く売られている「モウカザメ」のパック ...

2026/3/1: 赤カレイの美味しい食べ方3選！サカシュン流「低温唐揚げ」なら骨までバリバリ＆油ハネなし！煮付けの黄金比も公開

スーパーの鮮魚コーナーで、赤カレイが安く売られているのを見かけたことはありませんか？「安いけど、どうやって食べたらいいか ...

2026/2/12: 魚屋が解説！アカイカ・ヤリイカ・スルメイカの違いと「失敗しない」料理の選び方

スーパーの鮮魚コーナーに並ぶたくさんのイカを見て、どれを買えばいいのか迷ってしまったことはありませんか。パックのラベルに ...

2026/1/31: 魚屋のエスカルゴバター（パセリバター）の作り方！サイゼリヤ越え？の隠し味で魚介が劇的に旨くなる

スーパーで買った冷凍のシーフードミックスや、特売の安い白身魚。「もう少しリッチに食べたいな」と思ったことはありませんか？ ...

2026/2/12: 養殖ブリは体に悪い？「薬漬け」の誤解と「虫がいない」理由を魚屋が解説

スーパーの鮮魚コーナーに行くと、一年中ツヤツヤと輝く美味しそうなブリが並んでいますね。でも、パックのラベルに書かれた「養 ...

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