HOME >
薄造り

薄造り

2026/3/8: 真鯛と黒鯛の違いとは？刺身の味や選び方を徹底比較

魚を選ぶとき、真鯛と黒鯛の違いについてどっちが美味しいのか、あるいは安い値段の黒鯛は真鯛の代用になるのかと迷ったことはあ ...

運営者：サカシュン

魚と料理への探求心が抑えきれず、全くの異業種から「鮮魚業界」の現場へ飛び込んだ2児の父。

このブログは、15年以上の料理研究とプロの現場で得た知識に基づき、スーパーの魚を最高に美味しく食べるための【サカシュン流】メソッドを解説するサイトです。

詳しいプロフィール＞

カテゴリー

魚の知識・図鑑 (50)
魚料理レシピ (29)

: パンガシウスは体に悪い？スーパーの激安白身魚の安全性を魚屋が完全解説！

2026/4/30

: ゴマサバとマサバの違い！どっちが美味しいか季節と料理で選ぶプロの目利き術

2026/4/26

: イワシの臭みと小骨が消える！薬味たっぷりイワシ餃子レシピ｜サカシュン流

2026/4/23

: 圧力鍋でパサつかない！イワシのレモンコンフィ風絶品レシピ｜サカシュン流

2026/4/20

: 大羽イワシの小骨も気にならない！「骨切りフライ」で子供もペロリと食べる絶品レシピ｜サカシュン流

2026/4/19

: パンガシウスは体に悪い？スーパーの激安白身魚の安全性を魚屋が完全解説！

2026/4/30

: ゴマサバとマサバの違い！どっちが美味しいか季節と料理で選ぶプロの目利き術

2026/4/26

: イワシの臭みと小骨が消える！薬味たっぷりイワシ餃子レシピ｜サカシュン流

2026/4/23

: 圧力鍋でパサつかない！イワシのレモンコンフィ風絶品レシピ｜サカシュン流

2026/4/20

: 大羽イワシの小骨も気にならない！「骨切りフライ」で子供もペロリと食べる絶品レシピ｜サカシュン流

2026/4/19

ホーム
運営者プロフィール
プライバシーポリシー
免責事項
お問い合わせ

スーパーで迷わない！旬の魚介と食べ方がすぐわかる

サカシュン SAKASHUN

© 2026 サカシュン SAKASHUN