sakashun

2026/9/12

魚介フライ用タルタルソースの作り方|ピクルスが苦手でも食べやすいレシピ

カキフライ、アジフライ、エビフライ…。魚介のフライを食べる時、その隣にいる最高の相棒といえば、もちろん「タルタルソース」 ...

2026/9/12

青魚・白身魚・赤身魚の違いは?一覧と分類基準、鮭はどれかを解説

こんにちは、「サカシュン」の加藤です。 お魚コーナーで「これは青魚?白身魚?」って迷うこと、ありませんか。私もしょっちゅ ...

2026/9/12

ソイメバルとガヤメバルは煮付けでどっちが美味しい?作って実食比較

先日、私の住む地域のスーパーで「ソイメバル(クロソイ)」と「ガヤメバル(エゾメバル)」が並んで売られているのを見かけまし ...

2026/9/12

ソイメバルとガヤメバルの違いは?生態や味、見分け方を解説

「ソイメバル ガヤメバル 違い」というキーワードで検索されたあなたは、釣りをしている時や鮮魚店で、これらの魚の区別に迷っ ...

2026/9/12

シズ(イボダイ)の唐揚げ|骨までパリパリに揚げる2種の味付け

前回の「シズの自家製干物」の記事で、「中骨は硬かったが、唐揚げなら食べられるかもしれない」という仮説を立てました。 そこ ...

2026/9/12

ハガツオとカツオの違いは?味や旬、見分け方を徹底解説!

「ハガツオ カツオ 違い」で検索されたあなたは、スーパーや鮮魚店で「ハガツオ」という魚を見かけ、「これはいつものカツオと ...

2026/9/12

シズ(イボダイ)の自家製干物|冷蔵庫で干す作り方

スーパーで売られている「干物」。美味しいですが、旬のシズ(イボダイ)が手に入ったら、ぜひ「自家製干物」を試してみてくださ ...

2026/9/12

シズ(エボダイ・イボダイ)とは?旬・味・食べ方を解説

「シズ(エボダイ、イボダイ)は美味しい魚か?」と気になり、しずという魚の食べ方やレシピを検索されている方も多いのではない ...

2026/9/12

ウルメイワシは美味しくない?旬・味・美味しい食べ方を解説

「ウルメイワシは美味しくない」という印象をお持ちではないでしょうか。 確かにマイワシ(真いわし)との違いや、ウルメイワシ ...

2026/9/12

海鮮味噌おでんの作り方|サバ・ブリを八丁味噌で煮込むレシピ

寒い日に、魚の旨味がギュッと染み込んだ濃厚なおでんが食べたくなり、試行錯誤してたどり着いたのがこの「八丁味噌を使った海鮮 ...