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魚の下処理

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2026/5/25: バイ貝の唾液腺はとらないでOK？毒があるツブ貝との違いと見分け方を魚屋が解説

スーパーでバイ貝の煮付けを買ったり、自分で調理したりする際、「バイ貝の唾液腺はとらないといけないの？」と不安になった経験 ...

運営者：サカシュン

魚と料理への探求心が抑えきれず、全くの異業種から「鮮魚業界」の現場へ飛び込んだ2児の父。

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