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2026/4/23: イワシの臭みと小骨が消える！薬味たっぷりイワシ餃子レシピ｜サカシュン流

「イワシは体に良いから子供に食べさせたいけれど、小骨が気になるし、独特の臭みもあって料理のレパートリーが広がらない…」そ ...

運営者：サカシュン

魚と料理への探求心が抑えきれず、全くの異業種から「鮮魚業界」の現場へ飛び込んだ2児の父。

このブログは、15年以上の料理研究とプロの現場で得た知識に基づき、スーパーの魚を最高に美味しく食べるための【サカシュン流】メソッドを解説するサイトです。

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