sakashun

釣りやスーパーの鮮魚コーナーで「アジ」として並ぶ魚たち。 しかし、その中に「丸アジ」と「真アジ」という、よく似て非なる二 ...

「タカノハダイはまずい」という評判を耳にして、釣れてもリリースしたり、鮮魚店で見かけても購入をためらったりした経験はあり ...

スーパーで手頃な価格で売られている「ツバス」。 しかし、「ツバスの刺身はまずい」という噂を耳にして、購入をためらったこと ...

夏の風物詩として知られる鮎ですが、「鮎の下処理は不要？」と疑問に思ったことはありませんか。 スーパーなどで手軽に手に入る ...

「メイチダイは臭い」という噂を聞いたことはありませんか？ 一部ではクセがあると言われるこの魚ですが、実はその特徴を正しく ...

釣りや鮮魚店で見かけるメゴチとマゴチ。 名前は似ていますが、マゴチとメゴチの違いを正確に説明できる人は少ないかもしれませ ...

秋の味覚の代表、秋刀魚。スーパーに並ぶと、旬の到来を感じますね。 ところで、新鮮な秋刀魚を選ぶ際、秋刀魚のくちばしが黄色 ...