スーパーで迷わない！旬の魚介と食べ方がすぐわかる

2026/1/22: 【サカシュン流】青ナマコは「茶ぶり」で化ける！子供が完食する柔らかさと簡単三杯酢の黄金比も紹介

「青ナマコは赤ナマコに比べて柔らかい」のが特徴ですが、個体差によっては皮が硬かったり、独特の磯の香りが強くて苦手という方 ...

2026/1/17: 青ナマコと赤ナマコの違いは硬さ！価格の差とプロの選び方

スーパーの鮮魚コーナーや年末のアメ横などで、独特の存在感を放つナマコ。よく見ると、鮮やかな赤褐色をした赤ナマコと、少し暗 ...

2026/2/5: ソデイカとアカイカ違いは？スーパーの「タルイカ」の正体や美味しく食べるコツ

普段、スーパーの鮮魚コーナーを歩いていると、ひときわ存在感を放つ「巨大なブロック状のイカ」を目にすることはありませんか？ ...

2026/1/6: 【完全版】自家製カラスミは冷蔵庫で作れる！乾燥18日間の変化と全工程を公開【失敗なしの教科書】

「カラスミを家で作ってみたいけど、外に干すとカビや天気が心配…」そんな悩みで二の足を踏んでいませんか？高級珍味の代名詞 ...

2026/2/7: メヒカリの天ぷらや唐揚げはまるごと？骨まで絶品な揚げ方と下処理

スーパーの鮮魚コーナーでふと目が留まる、青緑色に輝く大きな目を持つ魚、メヒカリ。その独特な見た目に少し驚きつつも、「天ぷ ...

2025/12/27: 白魚としらすの違いは？生物学上の分類と味やレシピを徹底比較

スーパーの鮮魚コーナーを歩いていると、パックに入った透明や白色の小魚を見かけることがありますよね。パッと見ただけでは同じ ...

2025/12/25: ヤナギダコの茹で方と下処理！丸ごと茹でてハサミで食べる豪快レシピ

スーパーの鮮魚コーナーで、真っ赤な「マダコ」の隣に、少し色が薄くてお値段が半額以下の**「生ヤナギダコ」**が並んでいる ...

2025/12/25: ヤナギダコとマダコの違いは？安くても美味！食感で選ぶ料理術

スーパーの鮮魚コーナーに行くと、茹でダコのコーナーでふと手が止まること、ありませんか？お馴染みの「マダコ」の隣に、なん ...

2025/12/18: 数の子のバラ子ととびっこの違いは？食感や味で選ぶ正解を解説

スーパーの鮮魚コーナーやお寿司屋さんで見かける、宝石のようにキラキラ輝く魚卵たち。特に「数の子（バラ子）」や「とびっこ」 ...

2025/12/13: 真鱈の白子が赤やピンク色でも大丈夫？原因と美味しく食べる下処理をプロが解説！

冬の寒さが厳しくなると、スーパーの鮮魚コーナーで一際存在感を放つのが「真鱈の白子」です。あのトロッとした濃厚な味わいは ...

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