HOME >
DHA・EPA

DHA・EPA

2025/12/19: ニシンが「まずい・臭い」は誤解！旬の美味しい食べ方と栄養を解説

スーパーの鮮魚コーナーで立派なニシンを見かけても、「ニシンって小骨が多いし、なんとなく臭そう…」「昔食べてまずかった記憶 ...

運営者：サカシュン

魚と料理への探求心が抑えきれず、全くの異業種から「鮮魚業界」の現場へ飛び込んだ2児の父。

このブログは、15年以上の料理研究とプロの現場で得た知識に基づき、スーパーの魚を最高に美味しく食べるための【サカシュン流】メソッドを解説するサイトです。

詳しいプロフィール＞

カテゴリー

魚の知識・図鑑 (47)
魚料理レシピ (25)

: 【実食】黒カレイと赤カレイ、どっちが美味しい？絶品「根菜たっぷり煮付け」で徹底食べ比べ！

2026/4/9

: 黒カレイはまずいは誤解！鮮魚のプロが教える臭みと水っぽさを消す極上・子持ち煮付け

2026/4/7

: 【完全網羅】プロが教える日本の食用魚図鑑！分類でわかる美味しさと調理法の秘密

2026/4/7

: ブダイの美味しい食べ方4選！鶏むね肉より安い激安魚の絶品レシピ

2026/3/22

: ブダイはまずいし臭い？「硬い」の誤解を覆す魚屋の技で激安魚を高級魚に！

2026/3/22

: 【実食】黒カレイと赤カレイ、どっちが美味しい？絶品「根菜たっぷり煮付け」で徹底食べ比べ！

2026/4/9

: 黒カレイはまずいは誤解！鮮魚のプロが教える臭みと水っぽさを消す極上・子持ち煮付け

2026/4/7

: 【完全網羅】プロが教える日本の食用魚図鑑！分類でわかる美味しさと調理法の秘密

2026/4/7

: ブダイの美味しい食べ方4選！鶏むね肉より安い激安魚の絶品レシピ

2026/3/22

: ブダイはまずいし臭い？「硬い」の誤解を覆す魚屋の技で激安魚を高級魚に！

2026/3/22

ホーム
運営者プロフィール
プライバシーポリシー
免責事項
お問い合わせ

スーパーで迷わない！旬の魚介と食べ方がすぐわかる

サカシュン SAKASHUN

© 2026 サカシュン SAKASHUN