HOME >
肝醤油

肝醤油

2026/2/26: ウマヅラハギとカワハギの違いは？臭い理由と極上「肝醤油」を味わう賢い選び方

スーパーの鮮魚コーナーやお魚屋さんで買い物をしていると、ウマヅラハギやカワハギの違いが分からなくて迷ってしまうことってあ ...

運営者：サカシュン

魚と料理への探求心が抑えきれず、全くの異業種から「鮮魚業界」の現場へ飛び込んだ2児の父。

このブログは、15年以上の料理研究とプロの現場で得た知識に基づき、スーパーの魚を最高に美味しく食べるための【サカシュン流】メソッドを解説するサイトです。

詳しいプロフィール＞

カテゴリー

魚の知識・図鑑 (47)
魚料理レシピ (25)

: 【実食】黒カレイと赤カレイ、どっちが美味しい？絶品「根菜たっぷり煮付け」で徹底食べ比べ！

2026/4/9

: 黒カレイはまずいは誤解！鮮魚のプロが教える臭みと水っぽさを消す極上・子持ち煮付け

2026/4/7

: 【完全網羅】プロが教える日本の食用魚図鑑！分類でわかる美味しさと調理法の秘密

2026/4/7

: ブダイの美味しい食べ方4選！鶏むね肉より安い激安魚の絶品レシピ

2026/3/22

: ブダイはまずいし臭い？「硬い」の誤解を覆す魚屋の技で激安魚を高級魚に！

2026/3/22

: 【実食】黒カレイと赤カレイ、どっちが美味しい？絶品「根菜たっぷり煮付け」で徹底食べ比べ！

2026/4/9

: 黒カレイはまずいは誤解！鮮魚のプロが教える臭みと水っぽさを消す極上・子持ち煮付け

2026/4/7

: 【完全網羅】プロが教える日本の食用魚図鑑！分類でわかる美味しさと調理法の秘密

2026/4/7

: ブダイの美味しい食べ方4選！鶏むね肉より安い激安魚の絶品レシピ

2026/3/22

: ブダイはまずいし臭い？「硬い」の誤解を覆す魚屋の技で激安魚を高級魚に！

2026/3/22

ホーム
運営者プロフィール
プライバシーポリシー
免責事項
お問い合わせ

スーパーで迷わない！旬の魚介と食べ方がすぐわかる

サカシュン SAKASHUN

© 2026 サカシュン SAKASHUN