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2026/4/9: 【実食】黒カレイと赤カレイ、どっちが美味しい？絶品「根菜たっぷり煮付け」で徹底食べ比べ！

鮮魚の市場や業界では、「赤カレイの方が高値で美味しく、黒カレイは安くて味が落ちる」という意見を耳にすることがあります。で ...

運営者：サカシュン

魚と料理への探求心が抑えきれず、全くの異業種から「鮮魚業界」の現場へ飛び込んだ2児の父。

このブログは、15年以上の料理研究とプロの現場で得た知識に基づき、スーパーの魚を最高に美味しく食べるための【サカシュン流】メソッドを解説するサイトです。

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