HOME >
新物

新物

2026/2/17: 【生青のりの佃煮】味噌汁だけじゃもったいない！新物の香りが爆発する「自家製ごはんですよ」の作り方

2月〜3月頃になると、スーパーの鮮魚コーナーに並ぶ鮮やかな緑色のパック。「生青のり（あおさのり・ヒトエグサ）」の新物です ...

運営者：サカシュン

魚と料理への探求心が抑えきれず、全くの異業種から「鮮魚業界」の現場へ飛び込んだ2児の父。

このブログは、15年以上の料理研究とプロの現場で得た知識に基づき、スーパーの魚を最高に美味しく食べるための【サカシュン流】メソッドを解説するサイトです。

詳しいプロフィール＞

カテゴリー

魚の知識・図鑑 (46)
魚料理レシピ (24)

: 【完全網羅】プロが教える日本の食用魚図鑑！分類でわかる美味しさと調理法の秘密

2026/3/29

: ブダイの美味しい食べ方4選！鶏むね肉より安い激安魚の絶品レシピ

2026/3/22

: ブダイはまずいし臭い？「硬い」の誤解を覆す魚屋の技で激安魚を高級魚に！

2026/3/22

: 【決定版】モンゴウイカで作る本格イカスミパスタ！1kg丸ごと仕込むプロの濃厚レシピ

2026/3/15

: コショウダイはまずいは誤解！刺身や炙りは絶品で真鯛やイサキに匹敵する調理術も紹介

2026/3/13

: 【完全網羅】プロが教える日本の食用魚図鑑！分類でわかる美味しさと調理法の秘密

2026/3/29

: ブダイの美味しい食べ方4選！鶏むね肉より安い激安魚の絶品レシピ

2026/3/22

: ブダイはまずいし臭い？「硬い」の誤解を覆す魚屋の技で激安魚を高級魚に！

2026/3/22

: 【決定版】モンゴウイカで作る本格イカスミパスタ！1kg丸ごと仕込むプロの濃厚レシピ

2026/3/15

: コショウダイはまずいは誤解！刺身や炙りは絶品で真鯛やイサキに匹敵する調理術も紹介

2026/3/13

ホーム
運営者プロフィール
プライバシーポリシー
免責事項
お問い合わせ

スーパーで迷わない！旬の魚介と食べ方がすぐわかる

サカシュン SAKASHUN

© 2026 サカシュン SAKASHUN