HOME >
寒ボラ

寒ボラ

2026/3/8: ボラはまずいし臭い？スーパーの激安魚が「真鯛超え」の極上トロに化ける条件とは

スーパーで驚くほど安く売られているボラの切り身を見かけて、思わず手を止めたことはありませんか。値段は魅力的だけど、スマホ ...

運営者：サカシュン

魚と料理への探求心が抑えきれず、全くの異業種から「鮮魚業界」の現場へ飛び込んだ2児の父。

このブログは、15年以上の料理研究とプロの現場で得た知識に基づき、スーパーの魚を最高に美味しく食べるための【サカシュン流】メソッドを解説するサイトです。

詳しいプロフィール＞

カテゴリー

魚の知識・図鑑 (46)
魚料理レシピ (24)

: 【完全網羅】プロが教える日本の食用魚図鑑！分類でわかる美味しさと調理法の秘密

2026/3/29

: ブダイの美味しい食べ方4選！鶏むね肉より安い激安魚の絶品レシピ

2026/3/22

: ブダイはまずいし臭い？「硬い」の誤解を覆す魚屋の技で激安魚を高級魚に！

2026/3/22

: 【決定版】モンゴウイカで作る本格イカスミパスタ！1kg丸ごと仕込むプロの濃厚レシピ

2026/3/15

: コショウダイはまずいは誤解！刺身や炙りは絶品で真鯛やイサキに匹敵する調理術も紹介

2026/3/13

: 【完全網羅】プロが教える日本の食用魚図鑑！分類でわかる美味しさと調理法の秘密

2026/3/29

: ブダイの美味しい食べ方4選！鶏むね肉より安い激安魚の絶品レシピ

2026/3/22

: ブダイはまずいし臭い？「硬い」の誤解を覆す魚屋の技で激安魚を高級魚に！

2026/3/22

: 【決定版】モンゴウイカで作る本格イカスミパスタ！1kg丸ごと仕込むプロの濃厚レシピ

2026/3/15

: コショウダイはまずいは誤解！刺身や炙りは絶品で真鯛やイサキに匹敵する調理術も紹介

2026/3/13

ホーム
運営者プロフィール
プライバシーポリシー
免責事項
お問い合わせ

スーパーで迷わない！旬の魚介と食べ方がすぐわかる

サカシュン SAKASHUN

© 2026 サカシュン SAKASHUN