ホーム
魚の知識・図鑑
魚料理レシピ
サカシュンの書斎

スーパーで迷わない！旬の魚介と食べ方がすぐわかる

ホーム
魚の知識・図鑑
魚料理レシピ
サカシュンの書斎

HOME >
鮭

鮭

2026/2/12: 青魚・白身魚・赤身魚の違いを一覧比較！鮭はどっち？

こんにちは、「サカシュン」の加藤です。お魚コーナーで「これは青魚？白身魚？」って迷うこと、ありませんか。私もしょっちゅ ...

運営者：サカシュン

魚と料理への探求心が抑えきれず、全くの異業種から「鮮魚業界」の現場へ飛び込んだ2児の父。

このブログは、15年以上の料理研究とプロの現場で得た知識に基づき、スーパーの魚を最高に美味しく食べるための【サカシュン流】メソッドを解説するサイトです。

詳しいプロフィール＞

カテゴリー

魚の知識・図鑑 (39)
魚料理レシピ (22)

: オジサン（魚）の美味しい食べ方！魚屋直伝の本格「中華蒸し」と「炙り刺身」

2026/2/28

: 魚の「オジサン」はまずい？ふざけた正式名称の真実と高級魚級の絶品レシピ

2026/2/28

: ウマヅラハギとカワハギの違いは？臭い理由と極上「肝醤油」を味わう賢い選び方

2026/2/26

: 【サカシュン流】真鯛のしゃぶしゃぶは「皮付き」が正解！極上アラ出汁で作る野菜たっぷり絶品鍋

2026/2/24

: モンゴウイカとコウイカ（スミイカ）の違いは？パスタや刺身で失敗しない選び方を魚屋が解説

2026/2/21

: オジサン（魚）の美味しい食べ方！魚屋直伝の本格「中華蒸し」と「炙り刺身」

2026/2/28

: 魚の「オジサン」はまずい？ふざけた正式名称の真実と高級魚級の絶品レシピ

2026/2/28

: ウマヅラハギとカワハギの違いは？臭い理由と極上「肝醤油」を味わう賢い選び方

2026/2/26

: 【サカシュン流】真鯛のしゃぶしゃぶは「皮付き」が正解！極上アラ出汁で作る野菜たっぷり絶品鍋

2026/2/24

: モンゴウイカとコウイカ（スミイカ）の違いは？パスタや刺身で失敗しない選び方を魚屋が解説

2026/2/21

ホーム
運営者プロフィール
プライバシーポリシー
免責事項
お問い合わせ

スーパーで迷わない！旬の魚介と食べ方がすぐわかる

サカシュン SAKASHUN

© 2026 サカシュン SAKASHUN