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赤ムロアジ

赤ムロアジ

2025/11/24 魚料理レシピ: 【サカシュン流】オアカムロの干物は冷蔵庫で作る！脂が滴る絶品一夜干しのレシピ

一般的に「オアカムロ（赤ムロアジ）は脂が多すぎて酸化しやすいため、干物には向かない」と言われています。しかし、それはあ ...

運営者：加藤（サカシュン）

魚と料理が好きすぎて、全くの異業種から「スーパーの鮮魚部門」に転職し、現在は現場で勤務する2児の父。

このブログは、10年以上の料理実践と「現場の知識」に基づき、スーパーでの魚の疑問や本当に美味しい食べ方を【サカシュン流】で解説するサイトです。

→ 私が鮮魚部門に転職した理由

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